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素食主义者少喝茶更利于健康

发表日期:2014-03-03 09:51:41 | 来源 :君士养生网 | 点击数: 次 

  养生网导读:在中国,茶是我们常喝的饮品。我们都认为常喝茶是利于健康的,但对于素食主义者来说就未必了。素食者经常喝茶会导致体内的铁元素流失,长期下去对健康造成很大的影响。

  茶叶虽然对人体健康十分有益,但其中含有大量鞣酸。人大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物质,阻碍对铁的吸收。因此嗜茶者要限制饮茶量,淡品茶水,尽量避免在进餐前半小时饮浓茶。

素食主义者少喝茶

  也许有人会问,许多蔬菜中也有铁,吃这些蔬菜不就不会贫血了吗?其实,铁在食物中的存在形式有两种,一种为存在于动物性食品中的血红素铁,吸收率为20%—25%;另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁,吸收率不到10%。一般来说,要实际吸收到人体还是以动物性食品为主。

  素食中虽有菠菜等含铁量丰富的食物,但由于同时含有较多的植酸和草酸,反而会阻碍铁的吸收,特别是女性在青春期、怀孕和分娩时,需要大量的铁,会因素食造成铁的缺乏而患上贫血。因此,纵使为了健康,也要做到均衡营养,不能“捡了芝麻丢了西瓜”。

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